La scaccia ragusana è stata uno dei piatti protagonisti del programma condotto da Antonella Clerici su Rai Uno “E’ sempre mezzogiorno”.
La ricetta, che tante donne ragusane faranno in questo periodo Natalizio, è stata spiegata durante la ‘rubrica’ dedicata alla pianificazione di Fulvio Marino.
Una ricetta che sicuramente non riscontrerà il favore di tutti, poichè ogni famiglia ragusana ha la propria che custodisce e tramanda on orgoglio. Ma dobbiamo dire che gli ingredienti per condirla, passata di pomodoro e Ragusano, erano quelli corretti e che, nonostante la sfoglia non così sottile come quella delle nostre mamme e nonne, il risultato finale mostrato in televisione non sembrava troppo lontano da quello a cui siamo abituati.
