La giovane sommelier Ivana Iemmolo del ristorante Votavota di Marina di Ragusa ha ricevuto ieri il premio speciale “Fattore Umano”, in occasione del concorso Emergente Sala.
Un premio istituito quest’anno in onore di Lella Granito Guida, instancabile ‘anima’ dell’antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, che la Iemmolo, maitre e sommelier ventiseienne, ha conquistato durante il concorso che si è svolto a Castel dell’Ovo, a Napoli il 20 e 21 maggio.
La competizione dedicata ai professionisti che rappresentano l’accoglienza in sala, ha visto i giovani under 30 del Sud Italia affrontare una serie di esami teorici e pratici di fronte ad una giuria di grandi e noti professionisti.
E per Ivana Iemmolo, un meritato riconoscimento perchè per lei: “sono le soddisfazioni personali che ti fanno capire quanto davvero bisogna amarlo questo lavoro, perché poi lavoro non è…è uno stile di vita, è il mio stile di vita”.
